Collaboratori: Formazione
Il percorso formativo in Megamark ha l’obiettivo di accompagnare i collaboratori lungo la loro evoluzione professionale, attraverso iniziative diversificate che combinano apprendimento teorico e applicazione pratica, avvalendoci di docenti e professionisti esperti.
Il nostro programma formativo prevede percorsi di sviluppo distinti in base alle responsabilità, alle aree professionali e ai ruoli organizzativi.
RESPONSABILI di FILIALE
il percorso dedicato ai responsabili di filiale mira a rafforzare competenze gestionali, comunicative e tecniche, fondamentali per il coordinamento dei team e per la gestione strategica del punto vendita.
I nostri corsi:
– La voce è il tuo successo
– Comunicazione e Gestione del conflitto
– Shopper Marketing
– Conoscenza dei Vini
– Conoscenza degli Olii
– Conoscenza delle Birre (Maestro Birraio)
– Lego serious Play
– Aggiornamenti continui su amministrazione e contabilità, gestione delle procedure, gestione del personale, normativa privacy
– FORMAZIONE COSTRUITA a misura DI ALLIEVI GERENTE
PERSONALE di CASSA
il percorso è finalizzato allo sviluppo delle competenze relazionali e operative necessarie per garantire un’esperienza di acquisto positiva e coerente con i valori aziendali.
I nostri corsi:
– Il privilegio di essere Megamark
– La gestione del Cliente
– L’importanza dell’immagine
– I colori della Voce per una buona comunicazione
– Team work (presso la nostra Scuola del Gusto)
REPARTO GASTRONOMIA
il percorso valorizza la competenza tecnica, la conoscenza del prodotto e la qualità del servizio, elementi distintivi del reparto.
I nostri corsi:
– La gestione dei collaboratori
– I Salumi – Università dei sapori
– I Formaggi – Università dei sapori
– Il banco/Merchandising/realizzazione tagliere – Le domande tipiche – (Università dei sapori)
– I colori della Voce per una buona comunicazione
REPARTO BISTRÒ
il percorso mira a sviluppare competenze nella preparazione, presentazione e relazione con il cliente, assicurando elevati standard qualitativi.
I nostri corsi:
– La gestione dei collaboratori
– Ingredienti ed alimenti (Classificazione, cottura e conservazione) – Università dei sapori
– Il Banco (logiche di allestimento ed esposizione nelle varie fasce orarie) – Università dei sapori
– La relazione con il cliente al banco assistito – (Università dei sapori)
– I colori della Voce per una buona comunicazione
REPARTO MACELLERIA
il percorso rafforza competenze tecniche e conoscenza del prodotto, favorendo innovazione e qualità del servizio.
I nostri corsi:
– La gestione dei collaboratori
– Le tendenze nel mercato delle carni – Università dei sapori
– Tipologie, razze e tagli di carne – Università dei sapori
– Evoluzione del reparto: La Gastro Macelleria – Università dei sapori
– I colori della Voce per una buona comunicazione
REPARTO ORTOFRUTTA
il percorso promuove conoscenza merceologica, attenzione alla qualità e valorizzazione della stagionalità e territorialità dei prodotti.
I nostri corsi:
– La gestione dei collaboratori
– Scenari e trend di mercato, conoscenza merceologica dei prodotti (Gestione e manipolazione) – Università dei sapori
– Classificazione merceologica (prodotti Dop, Igp, Stg, territoriali – locali, oltre che il concetto di prodotto biologico., frutta secca, IV e V gamma) – Università dei sapori
– Abbinamenti, destinazione culinaria, ricette – Università dei sapori
– I colori della Voce per una buona comunicazione
REPARTO PESCHERIA
il percorso rafforza competenze tecniche e conoscenza del prodotto, sviluppa competenze tecniche specialistiche e capacità di consulenza al cliente.
I nostri corsi:
– La gestione dei collaboratori
– Da Pescivendolo a Gastronomo del pesce – Università dei sapori
– Conoscenza del prodotto e lavorazione – Università dei sapori
– I pronto cotti, a cuocere, a mangiare. Abbinamento pesce vino – Università dei sapori
– I colori della Voce per una buona comunicazione
FORMAZIONE OBBLIGATORIA
per tutti i collaboratori sono previsti i corsi di:
HACCP
SICUREZZA SUL LAVORO
